2017/05/01.Mon

料理教室 ♪

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こんにちは。

桜が咲くころ書いた前回のブログ・・・あれから一ヶ月 GWとなりました。

久しぶりの教室は カレーレッスンです

何度もカレーを受けていただいてる方もおられるので 少しずつ中身も変えて・・・

鶏がらでコトコトお出汁をつくって・・・

今回はコラーゲンたっぷりのカレーです。



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玉ねぎの飴色も頑張ってもらいました 


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デザートは・・・ 


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   パルフェです



喜んでいただけたようで 私もうれしいです。

ぜひぜひ お家で挑戦されてくださいね



                                

お問い合わせいただき・・・

なかなか教室日程が増やせず ご迷惑もおかけしてます。 すみません。

もう少し 日程も増やせるようにと思ってますので 次回もどうぞよろしくお願いいたします。






















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2017/04/03.Mon

4月ですね!

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こんにちは。

4月になりましたね~   

今年はお花見できるかしら~~~?   

満開の桜の下で今年はお花見できますように。。。


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庭のお花も満開になりました  

不思議と毎年4月になるとあれもやりたい・・・これもやりたい・・・と冬眠から覚めたかように 

いろんなことに挑戦したくなるのは私だけ 


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大好きなチョコレートの季節も終わり・・・


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心地いい桜の季節を満喫したいですね~~~  















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2017/03/20.Mon

チョコレートの魅力。。。

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こんにちは。

週末の「チョコレートレッスン」が無事終わりました

少人数でたくさんのチョコ作業~大変だったと思いますがみなさんテンパリングがばっちりで

とてもきれいなチョコレートが完成しました

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まだまだ まだまだ たくさんお伝えしたかったチョコレートの魅力・・・時間がたりなくてたりなくて

来年は一日レッスンに挑戦してみようかしら・・・(笑)  って思ってみたり。。。


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素敵なヴァローナ & ちょっとおしゃれなベルギーカカオバリー (勝手に自分の思い込み・・・笑)

そんな2種類のチョコ & 手軽なチョコを食べ比べていただいたりと ほんの少しでも

チョコの魅力がお伝えできてたら うれしいな~~~と。。。



こんな気持ちを願ってできた本日の試食が こちら    食べきれない分はお土産に・・・

日持ちするチョコをゆっくりと味わってみてくださいね。



                                    


甘いものの後には やっぱりご飯が食べた~~~いということで4月は料理教室です

また、ご案内メールをさせてください。


















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2017/03/18.Sat

チョコレート準備の日々。。。

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こんばんは。

週末はチョコレートレッスン 

ここのとこ、毎日夕方からちょこちょこ準備をしてました。


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本日はバニラとホワイトチョコのテンパリング・・・ゆっく~り溶かしたチョコレートは温度とともに

粘りが出てツヤツヤになっていく。。。この工程がたまらなく好きかも・・・


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テンパリングが上手くできたな~と思っても最終段階の型はずし前の状態をみれば

今日のチョコが何点かすぐに分かってしまう~~~ ちょっと納得いかず。。。(泣)


レッスン日はその時だけ 寒いことを願って。。。








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2017/03/05.Sun

チョコレート ♥

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こんにちは。

3月は今週のバターケーキレッスンが終われば チョコレートレッスンです

たった今 注文してたたくさんのチョコレートが届きました

願ってたスイスチョコの入荷が難しかったので今年もフランスのヴァローナチョコで

たくさんのチョコレートを作り 楽しみたいと思います



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つやつやのチョコレートを作りま~す








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